羊毛為動物性之天然纖維，是角蛋白質所構成之培夫組織的變形物，羊毛系由三種不同的細胞組成，即表皮細胞(也就是毛鱗)，內纖維，毛隨所組成。
剪毛已選擇氣候溫暖時期為原則，通常以一年一次為限，如羊毛生長腎素，亦可每分春秋兩季施行剪毛。
剪毛可於羊隻出生後六個月開始，但至七歲毛質則會轉為劣質。羊毛處理過程：剪毛→分級→分類→洗淨→脫酸→脫脂→除臭→防螨抗菌→防絨→碳化→負離子處理等階段。